Komkommerrolletjes met zalm en citroen

Ingrediënten

• 200 g warm gerookte zalm (moten)
• 100 g cottage cheese
• zeste van een halve citroen
• 1 el zure room
• peper
• 1 flinke el fijngehakte dille
• 1 komkommer
• 1 potje zalmeitjes

Aan de slag

• Prak de zalm en roer er cottage cheese, zestes, zure room, een flinke draai peper en dille onder.
• Trek met een dunschiller slierten van de komkommer.
• Bedek de helft van zo’n sliert met de zalmsalade en duw wat aan. Rol de komkommer daarna op, te beginnen aan de bedekte kant, en zet ze op een bordje.
• Werk de rolletjes af met wat zalmeitjes.