Salade met gerookte eendenborst, witloof en mango

Ingrediënten

Dressing

• 70 ml vers appelsiensap
• 50 ml olijfolie
• 15 ml sojasaus
• ½ tl zout
• peper

• gemengde sla
• 1 mango (in dunne plakjes)
• 2 kleine stronkjes grondwitloof (in sliertjes)
• 180 g plakjes gerookte eendenborst
• handvol pecannoten
• handvol braambessen
• enkele blaadjes citroenmelisse  (of munt)

Aan de slag

• Meng alle ingrediënten voor de dressing.
• Dresseer een bordje met alle overige ingrediënten.
• Werk net voor het serveren af met de dressing.

Met dank aan mijn schoonzusje @dekeukenvanliselotte voor de receptontwikkeling, food fotografie & styling.