Ingrediënten Tartaarsaus 30 g mayonaise 90 g yoghurt 1 el fijngehakte dille 1 el fijngehakte peterselie 1 el fijngehakte bieslook 2 el grof gehakte kappertjes 2 el fijngesneden zure augurkjes 2 hardgekookte eitjes (in kleine stukjes gesneden) ½ tl zout peper 4 volkoren pistolets 500 g ...

Ingrediënten 4 rode paprika’s olijfolie (van goede kwaliteit)  20 grote scampi 1 ui 1 teen look 1 el tomatenpuree 100 ml Sambuca 240 ml gevogeltefond (ongezouten) 250 ml lichte room 1 el kippenbouillonpoeder 1 el sriracha (mild pittig effect) 1 venkel 4 courgettes (groene en gele) ...

Ingrediënten 250 g kabeljauwhaasje ½ rode chilipeper 1 el fijngesnipperde rode ui sap van 1 limoen 1 kl vissaus 1 kl sushiazijn 1 lenteuitje ½ avocado 1 el fijnegehakte peterselie 1 el fijngehakte koriander 1 kl fijngehakte munt 4 kl bicky uitjes ...

Ingrediënten 100 g zachte geitenkaas 200 g Griekse yoghurt 1 el agavesiroop 15 g pure chocolade basilicum 2 bakjes aardbeien 3 dadels handvol cashewnoten (grof gehakt) olijfolie (zeer goede kwaliteit) ...

Ingrediënten 300 g pure chocolade (70%) 3 appelsienen (bij voorkeur bio appelsienen) 200 ml olijfolie (van zeer goede kwaliteit) 5 eieren 300 g zusto snuf zout 500 g amandelpoeder 200 ml appelsiensap 60 ml Grand Marnier 180 g zusto ...

Ingrediënten kokosolie 30 g gember (fijngesnipperd) 2 stengels selder 1 wortel 1 chilipeper 2 sjalotjes 2 tenen look 2 rode paprika’s 3 zoete aardappelen (geschild en in blokjes) Curry 1 el groene currypasta 2 el kippenbouillonpoeder 1 blik kokosmelk (400ml) 4 limoenblaadjes 2 stengels citroengras 200 ...

Ingrediënten 250 g kabeljauwhaasje ½ rode chilipeper 1 el fijngesnipperde rode ui sap van 1 limoen 1 kl vissaus 1 kl sushiazijn 1 lenteuitje ½ avocado 1 el fijnegehakte peterselie 1 el fijngehakte koriander 1 kl fijngehakte munt 4 kl bicky uitjes   ...

Ingrediënten 1 rode biet tortilla 2 el cottage cheese ½ tl za‘atar ½ moot warm gerookte zalm handvol veldsla enkele komkommerstaafjes beetje waterkers enkele blaadjes munt enkele takjes dille     ...

Ingrediënten 4 wortel tortilla wraps 3 stronken prei olijfolie 1 kl groentebouillon peper nootmuskaat 4 eieren 1 el citroensap 250 g ricotta 50 ml lichte room 2 el diepvrieserwtjes 200 g gerookte zalm   ...

Ingrediënten 4 kg mosselen scheutje wokolie (voor hoge temperaturen) 2 uien 2 tenen look stukje gember (3 cm) 2 stengels selder 2 rode paprika’s 3 lente-uitjes (onderste gedeelte) 2 stengels citroengras (gekneusd) 2 el kippenbouillonpoeder 3 el rode currypasta 2 el vissaus sap van 1 limoen ...

Ingrediënten 1 middelgrote bloemkool 400 g kippenfilethaasjes (in stukjes gesneden) kokosolie 800 g gemengde wokgroenten 2 kl milde sambal 2 el kippenbouillonpoeder 2 el sesamolie 4 eitjes 4 el seroendeng (mengsel van geschaafde kokos, pinda’s en gebakken uitjes) enkele pluksels koriander of peterselie   ...

Ingrediënten 800 g spinazie olijfolie 500 g ricotta 1 el groente- of kippenbouillonpoeder peper nootmuskaat 100 g geraspte belegen kaas 1 kg pompoenlasagnebladen 40 g geroosterde pijnboompitten knoflookpoeder 150 g zongedroogde tomaatjes 50 g olijven (mix) 2 tomaten 50 g panko 50 g gemalen (light) kaas ...

Ingrediënten 1 witte rammenas 300 g tonijn 50 g zure room 10 g mierikswortelpasta 1 el fijngehakte dille 1 el fijngehakte bieslook 1 el citroensap zeste van ½ citroen grof zout peper sojasaus 1 rijpe avocado 1 el limoensap 1 el fijngehakte peterselie   ...

Ingrediënten 500 g garnalenkoppen en pellen (diepvries) olijfolie 1 ui 1 wortel 2 stengels witte selder 2 tenen look 1 rode paprika 70 g tomatenpuree 80 ml cognac enkele takjes tijm cayennepeper 3 el citroensap 120 g grijze garnalen bieslook zure room   ...

Ingrediënten Dressing 70 ml vers appelsiensap 50 ml olijfolie 15 ml sojasaus ½ tl zout peper gemengde sla 1 mango (in dunne plakjes) 2 kleine stronkjes grondwitloof (in sliertjes) 180 g plakjes gerookte eendenborst handvol pecannoten handvol braambessen enkele blaadjes citroenmelisse  (of munt)   ...

Ingrediënten 1 flinke bloemkool 2 el groentebouillonpoeder peper nootmuskaat 150 g gemalen kaas 1 broccoli 4 hardgekookte eitjes (in stukjes gesneden) 4 el diepvrieserwtjes 275 spelt pasta (macaroni of penne) 250 g gekookte ham (in blokjes) 3 el panko (of paneermeel)   ...

Ingrediënten Chimichurri 3 tomaten (hier de san marzano’s) ½ rode paprika 2 dikke tenen look 1 rode chilipeper (met of zonder zaadjes) 30 g bladpeterselie 10 g oreganoblaadjes 15 g koriander 1 kl gedroogde oregano 3 el rode wijnazijn 1 el groene tabasco ½ rode ui ...

Ingrediënten Dressing 60 ml sake 60 g zwarte bonensaus 30 ml sojasaus sap van 1 limoen 2 el honing 2 blokjes tofu (650g) 100 ml sojasaus 100 ml sake 20 ml sesamolie 50 ml rijstazijn 600 g bimi 180 g edamame boontjes (diepvries) 1 blik zwarte ...

Ingrediënten 800 g uitgebeende kippendijen 2 dikke uien (in halve ringen) 1 chilipeper (versnipperd) 2 tenen look (versnipperd) stukje gember (versnipperd) 2 aubergines (in grotere blokjes) 1 el kippenbouillonpoeder 1 opgehoopte el ras el hanout 150 ml granaatappelsap 2 courgetten  (hier een groene + gele) 15-tal ...

Ingrediënten 3 rijpe bananen 170 g havermoutmeel (havermoutvlokken even in een blender te laten mixen) 50 g notenmix (grof gehakt) 3 medjoul dadels (in kleine blokjes gesneden) 1 kl rauwe cacaopoeder 1 tl kaneel 1 tl vanillepoeder of essence 50 ml plantaardige melk (amandel, haver, kokosmelk,…) ...

Ingrediënten 65 g havermout 30 g amandelpoeder 2 eitjes 1 rijpe banaan ½ tl kaneel 1 el yoghurt ½ kl bakpoeder snufje zout minimum aan vetstof (vb olijfolie-spray) fruit naar keuze sukrin gold (of honing, ahornsiroop, agavesiroop,…)   ...

Ingrediënten 1 ei 1 rijpe banaan 3 el havermout ½ el sukrin gold (of andere zoetstof) ½ el pindakaas (100%) ½ tl kaneel ½ tl bakpoeder ½ tl rauwe cacaopoeder mini snufje zout 1 appel 1 flinke el (magere) yoghurt ahornsiroop eventueel klein stukje pure chocolade ...

Ingrediënten 5 hardgekookte eitjes rode bietensap 100 g gerookte zalm 1 el Philadelphiakaas met look en fijne kruiden 1 el zure room 2 el Griekse yoghurt 1 kl graanmosterd snufje cayennepeper snufje zout 1 el fijngehakte bieslook enkele takjes dille voor de afwerking   ...

Ingrediënten Sausje 200 g Griekse yoghurt 40 g tahini 1 kl sumac 2 el citroensap ½ tl zout peper 1 bloemkool currypoeder olijfolie 35 g gepelde hazelnoten 2 dadels handvol grof gesneden bladpeterselie   ...

Ingrediënten 250 ml kokosdrink 30 g havermout 1 el chiazaad 1 el hennepzaad 1 el pompoenpitten 1 el lijnzaad 1 tl rauwe cacaopoeder ¼ tl kurkuma ¼ tl kaneel 1 el sucrin gold of een beetje honing 1 peer handvol blauwe bessen   ...

Ingrediënten Tzatziki 1 niet te grote komkommer 1 klein teentje look (geperst) 200 g Griekse yoghurt 1 el citroensap ½ tl zout 10 blaadjes munt (fijngesneden) 1 el bladpeterselie (fijngesneden) 1 el dille (fijngesneden) 1 kl olijfolie peper Salade 200 g orzo 2 el groentebouillonpoeder 1 ...

Ingrediënten 3 gekookte rode bieten (400g) 1 granny smith appel 25 g zure augurkjes 25 g kappertjes 1 el graanmosterd enkele druppels tabasco 2 el chardonnay azijn (of een andere zoet/zure) 1 el worchestershire sauce 2 el zure room ½ tl zout 2 el fijngehakte bieslook ...

Ingrediënten 3 rode uien (iets kleiner formaat) 2 peren (niet te rijp) 6 verse vijgen 100 g veldsla 80 g rucola 150 g gorgonzola 50 g walnoten enkele blaadjes munt Dressing 4 el walnotenolie 2 el olijfolie 3 el balsamicoazijn 1 el vijgenconfituur 1 tl fijngehakte ...

Ingrediënten 150 g parelspelt 150 g gedroogde limabonen (overnacht geweekt) 4 paprika’s (geschild en in grote stukken) 500 g wortelen (in plakken) 400 g kerstomaatjes 1 el komijnpoeder peper grof zout 1 kl gerookt paprikapoeder 2 el olijfolie 2 el citroensap handvol fijngehakte peterselie enkele pluksels ...

Ingrediënten 350 g volkoren couscous 500 ml kokend water + 1 el groentebouillonpoeder 1 kl baharat (kruidenmix) 50 ml olijfolie 4 tomaten 1 komkommer ½ granaatappel 1 citroen 150 g feta 3 lenteuitjes halve bussel munt halve bussel bieslook halve bussel bladpeterselie   ...