Anti-inflammatoire voeding speelt een belangrijke rol bij het verminderen van ontstekingen in het lichaam, wat kan bijdragen aan het voorkomen van chronische ziekten en het bevorderen van algemene gezondheid.

Voedingsmiddelen met ontstekingsremmende eigenschappen

1. Vette vis

Vette vis zoals zalm, makreel, sardines en haring zijn rijk aan omega-3 vetzuren, die krachtige ontstekingsremmende effecten hebben. Omega-3 vetzuren helpen bij het verminderen van ontstekingen in het lichaam en kunnen het risico op hartziekten en andere ontstekingsgerelateerde aandoeningen verlagen.

2. Groenten en fruit

• Donkergroene bladgroenten: Spinazie, boerenkool en broccoli zijn rijk aan antioxidanten, vitamines en mineralen die ontstekingen kunnen verminderen.
• Bessen: Bosbessen, frambozen, aardbeien en bramen bevatten antioxidanten zoals anthocyanen, die ontstekingsremmende effecten hebben.
• Citrusvruchten: Sinaasappels, citroenen, limoenen en grapefruit zijn rijk aan vitamine C en andere antioxidanten die helpen bij het bestrijden van ontstekingen.

3. Noten en zaden

• Amandelen: Rijk aan vitamine E, gezonde vetten en antioxidanten die ontstekingen kunnen verminderen.
• Walnoten: Bevatten omega-3 vetzuren en andere antioxidanten.
• Lijnzaad en chiazaad: Rijk aan omega-3 vetzuren en vezels die ontstekingen helpen verminderen.

4. Volkoren granen

Volkoren granen zoals havermout, quinoa, bruine rijst en volkoren brood bevatten vezels en voedingsstoffen die helpen bij het verminderen van ontstekingen. Vermijd geraffineerde granen en wit brood, die ontstekingen kunnen bevorderen.

5. Gezonde oliën

• Olijfolie: Extra vierge olijfolie bevat enkelvoudig onverzadigde vetten en antioxidanten zoals oleocanthal, die ontstekingsremmende eigenschappen hebben.
• Avocado-olie: Rijk aan gezonde vetten en antioxidanten.

6. Specerijen en kruiden

• Kurkuma: Bevat curcumine, een krachtige ontstekingsremmer. Het combineren van kurkuma met zwarte peper kan de opname van curcumine verbeteren.
• Gember: Heeft ontstekingsremmende en anti-oxidatieve eigenschappen.
• Knoflook: Bevat allicine, dat ontstekingsremmende effecten heeft.

7. Thee

• Groene thee: Rijk aan anti-oxidanten zoals catechinen, die ontstekingen kunnen verminderen.
• Gemberthee: Bekend om zijn ontstekingsremmende eigenschappen.

8. Peulvruchten

Bonen, linzen en andere peulvruchten zijn rijk aan vezels, eiwitten en antioxidanten, die allemaal kunnen helpen bij het verminderen van ontstekingen.

9. Donkere chocolade

Pure chocolade (met minimaal 70% cacao) bevat flavonoïden, die ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Matige consumptie kan ontstekingen helpen verminderen.

Tips voor een anti-inflammatoire voedingspatroon

1. Varieer je voeding: Zorg voor een gevarieerd eetpatroon met een breed scala aan groenten, fruit, noten, zaden, gezonde oliën, volkoren granen en magere eiwitten.
2. Vermijd bewerkte voedingsmiddelen: Vermijd voedingsmiddelen die rijk zijn aan suiker, geraffineerde koolhydraten en transvetten, aangezien deze ontstekingen kunnen bevorderen.
3. Beperk alcohol en suiker: Overmatige consumptie van alcohol en suiker kan ontstekingen verergeren.
4. Hydrateer voldoende: Drink voldoende water gedurende de dag om je lichaam gehydrateerd te houden en ontstekingen te verminderen.
5. Kook met verse ingrediënten: Probeer maaltijden te bereiden met verse, onbewerkte ingrediënten om de inname van ontstekingsbevorderende stoffen te minimaliseren.

Wens je meer tips en advies over gezonde voeding en een ontstekingsvrije levensstijl? Volg ons op social media onder Groepspraktijk Nadia Brans voor de laatste updates en inzichten.