Die vervelende, branderige sensatie achter het borstbeen kan behoorlijk ongemakkelijk zijn en zelfs dagelijkse activiteiten verstoren. Als diëtist zien wij vaak cliënten die op zoek zijn naar manieren om hun brandend maagzuur onder controle te krijgen zonder afhankelijk te zijn van medicatie. Gelukkig speelt voeding een grote rol in het voorkomen en verlichten van brandend maagzuur.

Wat is brandend maagzuur?

Brandend maagzuur, ook wel bekend als reflux of zuurbranden, treedt op wanneer maagzuur terugstroomt in de slokdarm. Normaal gesproken voorkomt een sluitspier (de onderste slokdarmsfincter) tussen de slokdarm en de maag dat maagzuur omhoog komt. Maar als deze spier niet goed sluit of te vaak ontspant, kan maagzuur de slokdarm irriteren, wat die vervelende branderige sensatie veroorzaakt.

Oorzaken van brandend maagzuur

Er zijn verschillende factoren die bijdragen aan het ontstaan van brandend maagzuur. Enkele veelvoorkomende oorzaken zijn:

1. Zwaarlijvigheid: Extra druk op de maag door overtollig gewicht kan leiden tot reflux.
2. Zwaar en vet voedsel: Grote maaltijden en vetrijk voedsel vertragen de maaglediging, wat meer kans geeft op reflux.
3. Roken en alcohol: Roken en het drinken van alcohol verzwakken de onderste slokdarmsfincter, waardoor maagzuur gemakkelijker kan terugstromen.
4. Bepaalde voedingsmiddelen: Chocolade, pittig eten, tomaten, citrusvruchten, en cafeïne zijn bekende triggers voor brandend maagzuur.
5. Slechte eetgewoonten: Overeten of te snel eten kan de kans op brandend maagzuur vergroten. Daarnaast kan direct na het eten liggen de kans op reflux verhogen.

Voedingsaanpassingen tegen brandend maagzuur

Gelukkig hoef je niet meteen naar medicatie te grijpen om brandend maagzuur onder controle te krijgen. Met enkele aanpassingen in je dieet kun je al veel bereiken. Hier zijn enkele voedingsadviezen om brandend maagzuur te verminderen:

1. Kies voor kleinere, regelmatige maaltijden

In plaats van drie grote maaltijden per dag te eten, kan het helpen om over te schakelen naar kleinere, frequente maaltijden. Grote hoeveelheden voedsel in één keer vergroten de druk op de maag en verhogen de kans op reflux. Door je porties te verkleinen, help je je spijsvertering en voorkom je dat er teveel maagzuur wordt geproduceerd.

2. Vermijd triggers in voeding

Bepaalde voedingsmiddelen staan erom bekend brandend maagzuur te veroorzaken. Het is verstandig om deze te vermijden of aanzienlijk te verminderen in je voedingspatroon:

• Chocolade: Bevat stoffen die de sluitspier tussen de maag en slokdarm kunnen ontspannen.
• Citrusvruchten: Zoals sinaasappels en grapefruits, kunnen het maagzuur verhogen.
• Tomaten en tomatensaus: Door hun zuurgraad kunnen ze het probleem verergeren.
• Vet en gefrituurd voedsel: Deze vertragen de spijsvertering en verhogen de kans op reflux.
• Pittig voedsel: Pepers en kruiden kunnen de slokdarm irriteren en brandend maagzuur verergeren.
• Cafeïne en koolzuurhoudende dranken: Deze kunnen ook de sluitspier tussen de maag en slokdarm verzwakken.

3. Voeg verzachtende voedingsmiddelen toe

Er zijn ook voedingsmiddelen die juist kunnen helpen om de maag te kalmeren en brandend maagzuur te verminderen. Enkele goede keuzes zijn:

• Havermout: Een vullend, vezelrijk ontbijt dat geen maagzuur veroorzaakt en je lang verzadigd houdt.
• Gember: Van nature ontstekingsremmend en helpt de spijsvertering te bevorderen. Gemberthee kan verlichting bieden.
• Groene groenten: Zoals spinazie, broccoli, en komkommer, zijn alkalisch en helpen de zuurgraad van de maag in balans te houden.
• Bananen: Een milde, licht alkalische vrucht die de maag kan kalmeren en reflux helpt voorkomen.
• Magere zuivelproducten: Zoals yoghurt of magere melk, kunnen helpen om het maagzuur te neutraliseren en de slokdarm te verzachten.

4. Zorg voor voldoende vezels

Een vezelrijk dieet helpt niet alleen bij een goede spijsvertering, maar vermindert ook de kans op brandend maagzuur. Voedingsmiddelen zoals volle granen, groenten en fruit (vermijd de zure varianten) bevorderen een soepele vertering en helpen je maag snel leeg te maken, waardoor er minder kans is dat maagzuur terugvloeit in de slokdarm.

5. Pas op met drinken tijdens de maaltijd

Te veel vloeistof tijdens het eten kan de maag overladen, waardoor het risico op reflux toeneemt. Probeer je vloeistofinname tijdens maaltijden te beperken en drink liever kleine hoeveelheden water gedurende de dag.

Leefstijl aanpassingen om brandend maagzuur te voorkomen

Naast voedingsaanpassingen spelen ook bepaalde leefgewoonten een rol bij het voorkomen van brandend maagzuur. Hier zijn enkele tips:

• Wacht met liggen: Ga niet meteen na een maaltijd liggen of slapen. Probeer minstens twee tot drie uur te wachten na het eten voordat je gaat liggen, zodat je lichaam de tijd heeft om voedsel te verteren.
• Slaap in een licht verhoogde positie: Door het hoofdeinde van je bed te verhogen of met meerdere kussens te slapen, blijft maagzuur in de maag in plaats van omhoog te stromen.
• Stop met roken: Roken verzwakt de sluitspier van de slokdarm en verhoogt de kans op reflux.
• Blijf actief: Regelmatige lichaamsbeweging verbetert de spijsvertering en kan helpen bij het beheersen van een gezond gewicht, wat brandend maagzuur vermindert.

Conclusie

Brandend maagzuur kan erg vervelend zijn, maar gelukkig heb je veel zelf in de hand om het te voorkomen of te verlichten. Door bewust te zijn van wat je eet, de juiste voedingskeuzes te maken en je eetgewoonten aan te passen, kun je de symptomen aanzienlijk verminderen.

Als je ondanks deze aanpassingen nog steeds regelmatig last hebt van brandend maagzuur, kan het verstandig zijn om één van onze erkende diëtisten te raadplegen voor verdere begeleiding.  Wij helpen je graag om een persoonlijk voedingsplan op te stellen dat jouw klachten vermindert en je gezondheid ondersteunt. Heb je vragen of wil je meer weten over hoe je brandend maagzuur met voeding kunt bestrijden? Neem gerust contact op!

Wil je meer interessante tips en adviezen over een gezonde levensstijl, voeding en het voorkomen van allerlei gezondheidsklachten? Volg ons dan op social media (Facebook en Instagram) ! wij delen zeer regelmatig handige weetjes, gezonde recepten en praktische tips om je gezondheid te verbeteren.