Een teveel aan zout (natrium) in onze voeding is een bekend probleem, maar toch is het vaak lastig om hier verandering in te brengen. In dit blog leggen wij je graag uit waarom het beperken van zout belangrijk is en geven we praktische tips om dit toe te passen in het dagelijks leven.

Waarom is minder zout beter?

Zout speelt een belangrijke rol in ons lichaam, maar een overdaad kan gezondheidsproblemen veroorzaken, zoals:

• Hoge bloeddruk: Een teveel aan natrium houdt vocht vast, waardoor de bloeddruk kan stijgen. Dit verhoogt het risico op hart- en vaatziekten.
• Nierproblemen: De nieren moeten harder werken om overtollig natrium uit te scheiden, wat op lange termijn schade kan veroorzaken.
• Vochtophoping: Een zoutoverschot kan leiden tot opgezwollen voeten, handen of andere delen van het lichaam.

De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) raadt aan om maximaal 5 gram zout per dag te consumeren, wat gelijkstaat aan ongeveer 2 gram natrium. Toch ligt de gemiddelde zoutinname in veel landen veel hoger.

Waar zit zout verstopt?

Het grootste deel van het zout dat we binnenkrijgen, komt niet uit de zoutstrooier, maar uit bewerkte voedingsmiddelen, zoals:

• Brood en gebak
• Kant-en-klare soepen en sauzen
• Vleeswaren en kazen
• Snacks zoals chips, zoutjes en crackers

Hoe kun je zout in je voeding beperken?

Het aanpassen van je eetpatroon kan een groot verschil maken. Hier zijn enkele praktische tips:

1. Lees etiketten: Kies voor producten met een lager natriumgehalte. Let op termen zoals ‘natriumarm’ of ‘zoutarm’. Via onze webshop kan je indien gewenst zoutarme bouillons aankopen.
2. Gebruik kruiden en specerijen: Breng je maaltijden op smaak met verse of gedroogde kruiden, specerijen, knoflook, citroensap of azijn in plaats van zout.
3. Kies onbewerkte producten: Vers fruit, groenten, noten, en mager vlees bevatten van nature weinig natrium.
4. Vermijd kant-en-klaarmaaltijden: Deze bevatten vaak veel verborgen zout. Kook zoveel mogelijk zelf om controle te houden over de hoeveelheid zout.
5. Vraag naar aanpassingen: In restaurants kun je vragen om minder zout te gebruiken bij het bereiden van je maaltijd.

Wat als je het lastig vindt om minder zout te eten?

Veel mensen zijn gewend aan een hoog zoutgebruik, waardoor een zoutarm voedingspatroon in het begin misschien flauw smaakt. Gelukkig past je smaak zich aan! Al na enkele weken zal je merken dat je minder zout nodig hebt om smaak te ervaren.

Specifieke aandachtspunten

Voor mensen met specifieke gezondheidsproblemen, zoals hoge bloeddruk of nierziekten, kan een zoutarm dieet een essentiële rol spelen in de behandeling. Overleg altijd met jouw diëtist om een persoonlijk plan te maken dat bij jouw situatie past.

Tot slot

Een zoutarm eetpatroon draagt niet alleen bij aan een betere gezondheid, maar kan ook nieuwe smaken en creatieve manieren van koken doen ontdekken. Heb je hulp nodig bij het samenstellen van een zoutarm voedingsplan? Neem gerust contact op met onze groepspraktijk te Retie of Mol (Wezel). Samen werken we aan een gezonder eetpatroon dat bij jou past!

Voor meer tips en inspiratie: volg onze social media (onder “Groepspraktijk Nadia Brans”) of lees onze andere blogs. Samen werken we aan een gezonder eetpatroon dat bij jou past!