recept

Salade met gerookte eendenborst, witloof en mango

Ingrediënten

Dressing

  • 70 ml vers appelsiensap
  • 50 ml olijfolie
  • 15 ml sojasaus
  • ½ tl zout
  • peper
  • gemengde sla
  • 1 mango (in dunne plakjes)
  • 2 kleine stronkjes grondwitloof (in sliertjes)
  • 180 g plakjes gerookte eendenborst
  • handvol pecannoten
  • handvol braambessen
  • enkele blaadjes citroenmelisse  (of munt)

 

Bereidingswijze

  • Meng alle ingrediënten voor de dressing.
  • Dresseer een bordje met alle overige ingrediënten.
  • Werk net voor het serveren af met de dressing.

 

Met dank aan mijn schoonzusje @dekeukenvanliselotte voor de receptontwikkeling, food fotografie & styling.